fbpx
0371-180 60 info@g-byran.se

Midsommar med G-byrån

Vi bjuder på våra personliga tips till midsommarhelgens firande. 

 

Skagenröra a la Anders

Skagenröra är alldeles utmärkt att servera på en liten bit kavring som en aptitretare innan sillen – eller att ha med på midsommarbordets buffé.  Detta är mitt favoritrecept:

1 kg oskalade räkor (eller cirka 400 g färdigskalade)

1 ½ dl majonäs
1 dl creme fraiche
1 tsk dijonsenap
1 knippe finskuren dill
10 cm finhackad purjolök
1 knippe finskuren gräslök
Saften av en halv citron
Salt och peppar
Till dekoration/topping: 50 g löjrom eller röd stenbitsrom + dillkvist

Gör så här:

Skala räkorna. Blanda alla ingredienserna, smaka av med salt och peppar. Löjrom/stenbitsrom använder du som dekoration/topping tillsammans med en liten dillkvist. Smaklig spis.

Skagenröran är alldeles utmärkt som fyllning i bakpotatis eller att ha som ett tillbehör på räkmackan. Smaklig spis.

 

Tipspromenad

För er som vill ha utmaningar så finns det 10 frågor att ladda ner samt facit och svarsblanket.

Klicka på knappen ladda ner för att få tillgång till tipspromenaden.

 

Kransbindning

Att binda krans är tradition för mig och mitt midsommargäng. Varje år ses vi på morgonen/förmiddagen och binder var sin krans som håller mer eller mindre hela dagen.
Här kommer min DIY och några tips på vägen.

Blommor

Plocka eller köp blommor. Klipp av till lämplig längd, jag tycker ca 10-15 cm är bra att jobba med.

Binda

Det bästa tycker jag är att binda med grön ståltråd. Den syns minst och håller bäst. Men det finns andra alternativ, floratejp eller vanligt snöre.

Stomme

Jag tycker det är bäst att ha en stomme färdig, som passar huvudets omkrets, med lite giv så klart så att den inte blir för tajt när alla blommorna sitter på.

Hyske och hake

Se till att ordna någon form av knäppe, eller lås, så att du enkelt kan plocka av kransen utan att förstöra frisyr, till exempel.

Lämpliga små knippen

Samla små knippen blommor och ”lägg” på stommen. 

Snurra några varv

Snurra några varv runt den lilla bucketten med ståltråden så att buketten sitter på plats. Sen är det bara att fylla på efter hand.

Laga/backa

Om du märker att det inte blev bra är det värt att backa en liten bit för att göra om. Om du kommit alldeles för långt för att orka med att backa, så kan du med hjälp av en liten bit ståltråd laga det som blivit för glest.

Färdigt!

När du kommit hela vägen runt är det… suprise, suprise.. färdigt! Njut av midsommar och allt gott dagen har att erbjuda!

Tips 1 Kvällen före dagen efter

Ont om tid på midsommarafton? Bind kransen kvällen före. Bra då är att ha blommor med kraftiga stjälkar, vattna kransen med en blomspruta när den är färdig, lägga den på en tallrik i kylskåpet över natten. Klart!

Tips 2 Om du inte har en stomme

Om du inte har kraftigare ståltråd att göra en stomme av, kan du ta lämpliga stjälkar av blommor eller träd och buskar. Försök så att de inte är för kraftiga, då blir de svåra att böja, och kransen kommer att sitta ojämnt hela dagen.

 

Origami Ice Cream Cone

Vill du och dina barn pyssla så har vi tagit fram ett urval som kan passa för alla åldrar.

En rolig rekomendation skulle vara Origami Ice Cream Cone.

Vill du ge dig på svårare utmaningar så finns det fler som vi länkar här.